当然可以！下面是一种淹鸭蛋的方法，希望能帮到你。
材料:
- 新鲜鸭蛋
- 生抽
- 料酒
- 食盐
- 大葱
- 姜片
- 白芝麻
步骤:
1. 将鸭蛋用清水洗净，并放入锅中加水煮沸，去蛋的腥味。煮沸后继续煮10分钟，然后用冷水快速冲凉。
2. 手捧鸭蛋，用力轻敲鸭蛋壳，使其表面有细小的裂纹，这有助于腌制时酱汁的渗透。
3. 在一个容器中加入生抽，料酒和适量的盐，搅拌均匀。把洗净的葱段和姜片放入容器中。
4. 将捣碎的白芝麻撒在一个干燥的平底锅上，用小火慢炒至微黄色，香味扑鼻即可。炒好的白芝麻略晾凉。
5. 把步骤2中的鸭蛋放入准备好的酱汁中，把腌制好的鸭蛋放入密封容器中，保持容器内的酱汁淹过鸭蛋。
6. 可封口腌制3-7天，根据自己的口味决定腌制时间。如要使鸭蛋表面流油，可以腌制时间略微长一些。
7. 腌制好后，将鸭蛋取出，表面撒上炒好的白芝麻，即可食用。
希望你喜欢这个食谱！享受美食的同时不要忘记与家人、朋友一起分享哦。
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